阿佐ヶ谷の名店「しゅん輔」。
以前は鮨なんばの屋号であった。
なかなか予約の取れない名店。
今回はしゅん輔の大間産本マグロの赤身を紹介。
まず見た目が美しい。
寿司を提供された瞬間、目の前の寿司に目を奪われた。
やはり名店の寿司を見るとオーラがある。
結局５秒ぐらい眺めて直ぐ食べてしまった。
マグロの酸味、うまみが口の中に広がり赤酢の酢飯が締めていく。
ネタと酢飯が口の中で融合して落ちていく。
バランスが見事であった。
＜Google Map＞
Kasukabe Foodie
美味しいものは何でも好き。好き嫌いはありません。普段はサラリーマンをしています。このブログでは都内を中心に紹介していこうと思います。