亀有の名店、手打式 超多加水麺 ののくら。
金町製麺の常連さんからの連絡で急遽ののくらにありつけた。
今回は特製醤油ラーメンをご紹介。
店主がてきぱき動き、凄く丁寧に作っている。
ラーメンの見た目は肉！という感じでレアチャーシューがかなり主張している。
レアチャーシューは柔らかくジューシーだった。
今まで食べたチャーシューの中で一番おいしかったかもしれない。
手打ちの麺はもちもちプルプルで噛むたびに甘みを感じる。
スープは鶏の旨味が強かった。
魚介が入っているとのことだったが、感じられなかった。
エビワンタンが一つとワンタンの皮だけが一枚が入っていた。
凄くバランスの良い一杯だった。
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